RISOTTO

con SALSA PARUCH PORRO e TALEGGIO

ingredienti per 4 persone:

  • 400g. di riso
  • Salsa Paruch Porro
  • Taleggio fresco
  • Olio extravergine di oliva
  • 1 Scalogno
  • 1 Bicchiere di vino bianco

RICETTA:

 

1) Prepara il soffritto con Olio di Oliva e lo scalogno tagliato fine. Non appena lo scalogno inizia ad essere dorato, butta il riso facendolo tostare per 1/2 minuti.

 

2) Sfumalo poi con un bicchiere di vino bianco.

 

3)Porta a cottura il risotto aggiungendo il brodo che avrai preparato a parte.

 

4)Nel frattempo taglia a cubetti il taleggio.

 

5) A fine cottura, aggiusta di sale e parmigiano e unisci i cubetti di taleggio al risotto.


6)Togli dal fuoco e fai mantecare aggiungendo una noce di burro e la Salsa Paruch Porro a piacimento.

 

(Puoi seguire questa ricetta anche utilizzando la semplice Salsa Paruch)

Azienda Agricola

Della Fara